Plat de spaghetti au four avec des allumettes de lardons
Méthode de préparation
Cuisez les spaghetti al dente dans de l’eau légèrement salée. Préchauffez le four à 200°C. Graissez une forme à pâtisserie avec de l’huile d’olive.
Rôtissez les lardons bien croustillants dans une poêle sèche. Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et le poivron et cuisez ensemble 1 minute. Assaisonnez avec les épices italiennes, du poivre et du sel.
Ajoutez les tomates hachées et les lardons. Hachez finement la moitié du basilic et ajoutez-le. Faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Goûtez et éventuellement salez et poivrez.
Égouttez les spaghetti et incorporez-les dans la sauce. Versez le tout dans la forme à pâtisserie, saupoudrez dessus les pignons de pin et la mozzarella et enfournez 15 minutes. Avant de servir parachevez le plat avec le basilic restant.
