Les plats principaux

Pizza au jambon de Parme et à la roquette

Name: Pizza au jambon de Parme et à la roquette
Ingredients: 4 paquet de pâte à pizza prête à l’emploi; 1 gousse d'ail (écrasé); 1⁄2 t romarin; 125 g ricotta; 250 g mozzarella; 200 g rucola; 1 échalote (en fines bagues); 1⁄2 citron (le jus); 100 g jambon de Parme; parmesan; 4 c à s huile d’olive; poivre; sel

Méthode de préparation

Disposez une pâte à pizza sur une plaque de cuisson et faites-la cuire durant 8 minutes à 230 °. Répétez l’opération pour les 3 autres rouleaux de pâte. Pendant ce temps, mélangez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive avec l’ail, le romarin, du poivre et du sel.

Enduisez les pizzas avec ce mélange et disposez la ricotta et la mozzarella par-dessus. Enfournez à nouveau les pizzas pour 6 minutes. Pendant ce temps, mélangez la roquette avec l’échalote, le jus de citron et le reste d’huile d’olive.

Garnissez les pizzas de jambon de Parme et de roquette et décorez avec les copeaux de parmesan.