Les plats principaux

Patatas bravas aux échalotes et chorizo

Name: Patatas bravas aux échalotes et chorizo
Ingredients: 20 échalote (épluchées); 750 g pomme de terre grenaille (coupées en deux); 100 g chorizo (en dés); huile d’olive; 1 gousse d'ail; 1 t poudre de paprika; 1 c à s persil (haché gros)

Méthode de préparation

Mettez l'huile d'olive dans une poêle qui conduit bien la chaleur. Placez-la sur la grille d'un barbecue très chaud. Mettez-y les échalotes, les pommes de terre et les dés de chorizo. Mélangez bien pendant 5 minutes. Ajoutez alors l'ail et le paprika en poudre.

Laissez sur le barbecue 25 à 30 minutes en mélangeant régulièrement. Au dernier moment saupoudrez dessus le persil.

Conseil : Dans un barbecue fermé il faut 5 minutes de moins pour cuire ce plat.

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