Panini met peer en Passendale

Coupez la ciabatta en 4 parts égales et coupez celles-ci en deux. Arrosez généreusement les deux côtés d’huile d’olive, puis disposez le fromage, les poires et la roquette ou les épinards

 Assaisonnez avec du sel, du poivre et du miel, refermez le pain et comprimez bien. Faites-le cuire sous le gril ou dans un appareil à croque-monsieur ou à panini, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.