Pain plat avec tzatziki

Coupez le concombre sur la longueur. Avec une petite cuillère enlevez les graines puis râpez finement. Pressez toute l’humidité. Dans un plat mélangez le yaourt avec l’ail. Ajoutez un filet d’huile d’olive, le jus de citron, la menthe et l’aneth. Mélangez-y le concombre. Salez et poivrez et réservez au frigo.

Pour le pain mettez le yaourt, la farine et une pincée de sel dans un plat. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Partagez la pâte en 4 portions.

Roulez-les sur un plan de travail saupoudré de farine jusqu’à obtenir des ovales de 1 cm d’épaisseur.

Grillez-les bien quelques minutes par côté sur le barbecue. Servez avec le tzatziki.