Back to top
Plats d'accompagnement

Nouilles de carottes à l’Asiatique en sauce chili-soja

Ingrédients

60 grammes noix de cajou (hachées gros)
2 branches de céleri (en petits morceaux)
1 coriandre (bouquet, hachée gros)
4 jeunes oignons (en anneaux)
1 poivron rouge (en lamelles)
4 carottes

Pour la sauce chili

1 cuillère à soupe de gingembre (râpé)
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
150 grammes huile de tournesol
1 cuillère à soupe de sucre brun
60 millilitres de sauce soja
1 chili rouge (haché fin)
1 gousse d'ail (pressée)
1 échalote (ciselée)

Méthode de préparation

Chauffez l’huile de tournesol pour la sauce. Ajoutez l’ail et le poivre et faites cuire doucement 2 minutes. Laissez  refroidir un peu et incorporez le reste des ingrédients. Réservez.

Épluchez les carottes. Avec un éplucheur fin faites de longues tranches fines de carotte. Incorporez les nouilles de carotte avec le reste des légumes et la coriandre puis mélangez-y la sauce.

Répartissez la salade sur les assiettes et terminez avec les noix de cajou et quelques feuilles de coriandre.

Voir plus de plats de SPAR

Plats d'accompagnement
mosselen, chorizo, hapje, barbecue, BBQ, citroen, fris, spar.be
Collations
Plats d'accompagnement
Gestoomd ei in aardewerken pot uit Korea. In de achtergrond staat een kommetje gestoomde rijst en een lang bordje met 3 holtes. In elk deeltje van het bordje ligt een ander bijgerecht: een dipsaus op basis van soja, kimchi en dangmuji. Dit laatste zijn schijfjes gepekelde daikon die een felle gele kleur hebben.
Plats d'accompagnement