Les plats principaux
Moules Forestières
Méthode de préparation
Nettoyez bien les moules. Dans une grande casserole (ou deux) chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et les légumes pour potage et faites cuire environ 5 min. à feu moyen.
Ajoutez la crème et les moules. Remuez bien le tout et mettez le couvercle. Cuisez les moules en 5-8 min. à feu fort. Remuez plusieurs fois la casserole en tenant le couvercle.Terminez avec le persil.
Délicieux avec du pain au levain et du beurre à l’ail.