Les plats principaux
Moules au vin blanc
Méthode de préparation
Nettoyez les moules et éliminez celles qui restent ouvertes. Laissez fondre à feu moyen 1 cs de beurre dans 4 petites casseroles à moules. Faites-y revenir les oignons et les légumes.
Après 5 minutes ajoutez l'ail et le persil. Déglacez avec le vin blanc. Augmentez la température du feu, mettez les moules dans les casseroles et laissez-les cuire 4-5 minutes sous le couvercle. Secouez-les quelques fois. Servez les moules avec du pain ou des frites.