Minis hamburgers de poulet à l'avocat

Name: Minis hamburgers de poulet à l'avocat
Ingredients: 2 c à s ciboulette (hachée finement); 2 boule de mozzarella (en tranches); 1⁄2 t poivre de cayenne; 1 t poudre de paprika; 600 g haché de poulet; 3 c à s mayonnaise; 2 c à s crème; 8 pain hamburger (minis); hf rucola; 1⁄2 citron (le jus); 1 gousse d'ail; 2 avocat; 1 œuf; poivre; sel

Méthode de préparation

Coupez la chair des avocats en tranches et aspergez-les de jus de citron.

Mélangez au haché la ciboulette et l’oeuf. Assaisonnez avec poivre, sel et paprika en poudre. Formez petits hamburgers de haché et grillez-les à point sur le barbecue. Ouvrez les pains en deux et déposez-les 2 minutes sur le gril avec le côté coupé vers le bas.

Mélangez l’ail et le poivre de Cayenne à la mayonnaise. Garnissez les petits pains avec des tranches d’avocat, de la mozzarella et un burger. Versez une petite cuillère de mayonnaise et terminez par la rucola. Fermez les petits pains.