Mezzé avec les petits restes
Vous le savez bien ... Toute une semaine à bien cuisiner, à la fin de la semaine il y a des petits restes en trop. Un demi-concombre, une carotte, une poignée de fines herbes, ... Dommage de jeter, mais qu'en faire ? Le plat Mezzé de SPAR est la solution ! Par exemple, préparez un savoureux tarama avec le reste des scampis ou un délicieux houmous avec des légumes frais en guise de trempette. Les restes n'ont jamais été aussi "picobello" !
Méthode de préparation
Tzatziki
Mettez le reste de tzatziki dans un petit plat et complétez-le avec de l’aneth.
Tarama
Cuisez d’abord les scampis puis coupez-les en morceaux. Trempez ensuite le pain dans le lait et mettez-le avec les scampis dans un mixer ou un robot culinaire. Ajoutez le jaune d’œuf pendant que le mixer tourne suivi de l’huile et du jus de citron. Salez et poivrez et laissez refroidir au frigo.
Houmous
Versez l’houmous dans un petit plat et complétez-le avec de l’huile de sésame, du paprika en poudre et des graines de grenade.
Wraps
Cuisez d’abord les souvlakis et coupez-les en morceaux. Tartinez ensuite les wraps avec de la mayonnaise ou de la sauce cocktail puis disposez les morceaux de souvlaki et le taboulé au milieu du wrap. Pliez les extrémités vers l’intérieur puis roulez le wrap.
Guacamole
Écrasez l’avocat avec le jus de citron vert puis salez et poivrez. Complétez-le ensuite avec l’oignon rouge finement ciselé et des fines herbes fraîches.
Disposez les morceaux de chipolata et de merguez, la feta, le taboulé, la salade de pâtes et les scampis grillés dans de jolis petits plats. Enfin grillez les pains pita et servez vos invités. Bon appétit !
