Huîtres épicées

Ouvrez les huîtres et disposez-les sur un joli plat (utilisez de la salicorne ou des algues comme fond pour que les huîtres restent stables).

Parachevez chaque huître avec un peu de piment, d'aneth, de vinaigre de sherry et de poivre noir. Garnissez avec les quartiers de citron.