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Collations

Barquettes de chicon au saumon

Ingrédients

2 chicons
2 cuillères à soupe de persil (frisé, coupé finement)
2 cuillères à soupe de sauce cocktail
1 poignée de câpres (coupés en deux)
180 grammes saumon (poché)
1 citron vert (le zeste râpé)
poivre
sel

Méthode de préparation

Divisez les chicons en petites feuilles individuelles.

Écrasez finement le saumon poché puis mélangez-le avec la sauce cocktail, le persil, le zeste de citron vert, du poivre et du sel.

Remplissez les feuilles de chicon avec ce mélange. Terminez par les câprons.