Collations
Barquettes de chicon au saumon
Méthode de préparation
Divisez les chicons en petites feuilles individuelles.
Écrasez finement le saumon poché puis mélangez-le avec la sauce cocktail, le persil, le zeste de citron vert, du poivre et du sel.
Remplissez les feuilles de chicon avec ce mélange. Terminez par les câprons.