Les plats principaux
Gnocchi aux champignons et prosciutto
Méthode de préparation
Cuisez les gnocchis selon les instructions de l’emballage.
Chauffez un peu de beurre dans une poêle et étuvez-y les champignons avec le thym frais et la sauge. Après 2 minutes ajoutez l’ail et étuvez encore un peu.
Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une petite sauce.
Ajoutez les gnocchis et mélangez bien le tout ensemble. Parachevez avec le parmesan, les noix, la sauge, le thym
et le prosciutto croustillant.
Suggestions de vin avec cette recette
Cavatina Chianti 75 cl
Ce fin frais Toscan est léger et élégant. À servir avec de la volaille. Elle se combine bien avec ce vin doux et pas trop lourd mais cependant généreux.
