Frittata au saumon fumé et aux petits pois

Préchauffez le four à 200 °C et avec du beurre chemisez un plat à four rond.

Battez les oeufs et la crème au fouet.

Ajoutez les jeunes oignons, les pois et 3/4 de l’aneth à votre mélange d’oeufs. Salez et poivrez. Versez la pâte dans le plat à four.

Répartissez les lambeaux de saumon fumé sur le mélange et ici et là ajoutez une touffe de ricotta.

Cuisez votre frittata à point en 20 minutes. Servez avec l’aneth haché fin.