Frittata au cottage cheese avec saumon

Dans une poêle faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajoutez la courgette et cuisez bien doré.

Transférez le tout dans une poêle résistant au four en même temps que le saumon fumé.

Battez les oeufs avec le cottage cheese, épicez généreusement avec poivre, sel et aneth frais puis nappez les légumes et le saumon avec le mélange.

Enfournez à 180°C durant 15-20 minutes puis servez en ajoutant encore un peu d’aneth.