Les plats principaux

Daube de poulet à l’orange

Name: Daube de poulet à l’orange
Ingredients: 600 g poulet (en dés ); 2 poivron rouge (en dés ); 1 oignon (ciselé ); 2 gousse d'ail (écrasées ); 1 t gingembre (râpé ); 200 ml jus d’orange (frais ); 2 c à s zoetzure saus; 2 c à s persil (haché fin ); 2 t poudre de paprika; 1⁄2 t poivre de cayenne; 1⁄2 c à s amidon de maïs; huile d’olive; poivre; sel

Méthode de préparation

Salez et poivrez les dés de poulet et rôtissez-les dans un peu d’huile d’olive. Retirez-les de la poêle.

Mettez l’oignon, l’ail et les poivrons dans la poêle et cuisez 2 minutes en mélangeant. Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez aussi le gingembre, le jus d’orange et la sauce aigre-douce. Assaisonnez avec le poivre de Cayenne, le paprika en poudre et du sel. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.

Dissolvez ½ cs de fécule de maïs dans un filet d’eau et incorporez-la à la daube. Décorez avec le persil.

Conseil: Délicieux avec du riz ou des pommes de terre cuites.

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