Cromesquis de pomme de terre au parmesan

Name: Cromesquis de pomme de terre au parmesan
Ingredients: 200 g chapelure blanche; 200 g parmesan (fraîchement râpé); 1 c à s Verstegen Taste of The World (épices italiennes ); 1 t sel; 1 t ail en poudre; 125 g farine; 2 œuf (battus); 750 g pomme de terre grenaille; huile d’olive

Méthode de préparation

Mélangez la chapelure avec le parmesan, le sel, l’ail et les épices.

Trempez les pommes de terre non épluchées dans l’huile d’olive, puis dans la farine, ensuite dans les œufs, et enfin dans la chapelure.

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’huile d’olive. Glissez-les au four préchauffé à 205 °C pendant 35 à 40 minutes. Servez avec du pesto et une sauce aux tomates.