Plats d'accompagnement

Confiture fraises/roses

Name: Confiture fraises/roses
Ingredients: 5 roses (non traitées); 1&frasl;2 citron (le jus); 500 ml d’eau; 500 g fraise (en morceaux); 500 g sucre gélifiant

Méthode de préparation

Recueillez les pétales de rose et portez-les à ébullition dans l’eau. Laissez mijoter 20 minutes. Versez-les dans un chinois et récupérez le liquide dans la casserole.

Mélangez-y les fraises et le jus de citron et portez de nouveau à ébullition. Ajoutez le sucre et laissez épaissir à feu doux. Enlevez régulièrement l’écume. Remplissez bien des bocaux Weck avec la confiture chaude et faites refroidir les bocaux en les retournant.