Confiture banane/kiwi

Épluchez les kiwis, coupez-les en morceaux et écrasez-les avec une fourchette. Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles.

Mélangez les fruits dans une casserole profonde avec un filet d’eau, le jus de citron et le gingembre. En mélangeant portez à ébullition. Ajoutez le sucre et portez de nouveau à ébullition. Laissez encore cuire 3 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux Weck et faites refroidir les bocaux en les retournant.