Collations
Bruschetta aux rillettes de truite fumée
Méthode de préparation
Aspergez les tranches de baguette d'huile d'olive et faites-les griller ou cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Écrasez grossièrement la truite puis mélangez-la avec l'échalote, les cornichons, le persil plat, le zeste de citron, un filet d'huile d'olive extra, du sel et du poivre.