Hapjes
Scampi koriander
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten, behalve de scampi’s, met een scheut olijfolie en kruid met peper en zout. Marineer er de scampi’s minstens een uur in.
Leg de scampi’s in een aluminium schaaltje, dek af en leg 10 minuten op de barbecue. Laat daarna 5 minuten afgedekt rusten.
Doe de scampi’s in een mooie serveerschaal, bestrooi met de resterende koriander en serveer met knapperig stokbrood.
