Hapjes
Loaded Greek hummus dip
Bereidingswijze
Doe de kikkererwten, de tahini, de olijfolie, het citroensap, de dille, 3 el water, de knoflook en de feta in een keukenmachine. Mix het geheel tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de hummus in een schaal en garneer met de olijven, tomaten, komkommers en wat extra feta. Kruid af met peper en zout.
Werk af met een scheutje citroensap en olijfolie en serveer met de tortillachips.
Tip:
Je kan hummus 6-8 maanden in de diepvriezer bewaren. Roer het mengsel goed om nadat je het hebt ontdooid, want de textuur van hummus zal lichtjes veranderen.
