Hoofdgerechten
Gnocchi met champignons en prosciutto
Bereidingswijze
Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
Verhit wat boter in een pan en stoof de champignons samen met de verse tijm en salie. Voeg na twee minuten de knoflook toe en stoof nog even verder.
Voeg vervolgens de boter toe tot er een sausje ontstaat.
Voeg de gnocchi toe en meng onder elkaar. Werk af met Parmezaanse kaas, walnoten, salie, tijm en de krokante prosciutto.
Wijnsuggesties bij dit recept
Cavatina Chianti 75 cl
Deze frisse Toscaanse wijn smaakt licht en elegant. Te serveren bij gevogelte. Dat combineert goed met deze niet te zware, zachte maar toch gulle wijn.
