Hapjes
Carpaccio van rammenas met granaatappel
Bereidingswijze
Schil de rammenas en snij in flinterdunne plakjes. Haal hartjes uit de plakjes rammenas met een vorm. Schik ze op de borden en strooi er de granaatappelpitjes over.
Maak een dressing van het limoensap, witte wijnazijn, olijfolie en de peterselie. Kruid met peper en zout. Druppel de dressing over de carpaccio.
