Back to top
Hapjes

Bruschetta op Griekse wijze

Ingrediënten

1 ciabatta (in stukken van ± 2.5cm)
100 gram feta (verkruimeld)
1 aubergine (in fijne plakjes)
8 kerstomaatjes (in vierengedeeld)
handvol kappertjes
1 lookteentje
olijfolie
gehakte kruiden (verse)
peper
zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°. Leg de schijfjes aubergine op een bakplaat, besprenkel ze met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Grill ze gedurende 2 minuten aan elke kant. Smeer de stukken ciabatta in met olijfolie en look en plaats ze gedurende 7-9 minuten in de oven. 

Schik er vervolgens de verkruimelde fetakaas, gegrilde aubergine, de gevierendeelde kerstomaatjes en kappertjes op. Bestrooien met de gehakte kruiden en peper en zout.

Bekijk meer gerechten van SPAR