Pain à l'ail avec fromage et lard

Name: Pain à l'ail avec fromage et lard
Ingredients: 100 g fromage vieux (râpé); 120 g lardons fumés; 2 jeune oignon (en anneaux); 1 pain (long; gris ou blanc); 2 gousse d'ail (pressées); 1 c à s fines herbes Provençales (séchées); 100 g beurre (fondu)

Méthode de préparation

Préchauffez le four à 200°C. Incisez le pain dans la largeur et la longueur (mais ne tranchez pas complètement) pour obtenir ainsi un modèle entrecroisé.

Mélangez l’ail pressé au beurre fondu. Répartissez 2/3 du fromage, le lard et les jeunes oignons entre les tranches de pain. Versez dessus le beurre à l’ail et saupoudrez avec les fines herbes provençales et le reste du fromage.

Enveloppez le pain dans une feuille d’aluminium et déposez-le 3 minutes au-dessus des braises chaudes. Déplacez-le ensuite vers la chaleur indirecte du barbecue et faites encore cuire 25 minutes.

Conseil:
Délicieux aussi avec du pain déjà un peu rassis.