Pain aux poires Conférence

Préchauffez le four à 180 °C.

Épluchez les poires, enlevez le trognon puis mixez-les en purée.

Mettez cette purée avec les oeufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille dans un petit plat. Mélangez bien le tout.

Dans un autre plat mélangez la farine avec le sucre, la cannelle, la levure et le sel.

Ajoutez les ingrédients mouillés aux secs et mélangez bien.

Chemisez un moule à cake allongé avec du beurre. Versez la pâte dans la forme à cake et enfournez 50 à 60 minutes. Avec un bois à brochette testez si la pâte est cuite.