Mortadelle au concombre

Coupez à l’économe 12 fines tranches de concombre dans le sens de la longueur.

Coupez la mortadelle en tranches de même largeur et disposez celles-ci sur les tranches de concombre. Nappez d’un peu de sauce Samouraï.

Enroulez fermement et fixez à l’aide d’un bâtonnet.

Décorez de brins de cresson et de radis émincés et servez avec une vinaigrette miel-moutarde.