Grand Noir au chutney de figues

Coupez le Grand Noir en 16 dés et réservez ceux-ci au frais. Coupez la chair de 450 g de figues fraîches en morceaux.

Mettez les fruits dans une petite casserole avec les autres ingrédients et portez-les juste sous le point d’ébullition.

Poursuivez la cuisson pendant environ 45 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement et laissez refroidir.

Répartissez ensuite le chutney sur des cuillères apéritives. Garnissez d’un dé de fromage et d’un morceau de figue.