Fluffy American pancakes

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un plat et, en mélangeant, versez la moitié du lait. Ajoutez les œufs et le reste du lait tout en mixant. Veillez à ce que la pâte devienne aussi visqueuse que du yaourt épais. Enfin ajoutez un peu de sel à la pâte.

Mettez un peu de beurre dans une grande poêle. Versez toujours des petites quantités de pâte dans la poêle. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, vous pouvez retourner les pancakes. Cuisez-les légèrement bruns. Un délice avec du miel et des fruits frais.