Crêpes suzettes avec glace

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte que vous faites lisse. Réchauffez le beurre sur une poêle à crêpes et cuisez des crêpes avec la pâte. Pliez les crêpes en quatre. Prenez une grande poêle et déposez-y les crêpes pliées. Versez le Grand Marnier par-dessus, faites chauffer puis flamber.

Déposez une crêpe sur chaque assiette, puis une petite boule de glace dessus et garnissez avec l’épluchure râpée d’orange et une feuille de menthe. 

Conseil: Vous pouvez faire une variante enfantine avec de la sauce au chocolat.