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Chutney aux oignons

Name: Chutney aux oignons
Ingredients: 2 c à s huile d’olive; 500 g oignon rouge (grossièrement émincés); 1 poivron rouge (en dés); 2 piment rouge ( doux; émincés); 500 g tomates Roma (grossièrement hachées); 150 g sucre; 1 1⁄2 dl vinaigre de vin; rouge; 1 feuille de laurier; poivre; sel

Méthode de préparation

Faites revenir doucement les oignons dans l’huile d’olive, pendant 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter pendant 45-55 minutes, en remuant de temps à autre.

Versez le chutney dans 2 bocaux stérilisés chauds. Couvrez et conservez à l’abri de la lumière.

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