Truffels met Baileys

Verwarm de oven voor op 180°. Smelt de boter en de chocolade. Goed onder elkaar roeren. Mix de eieren, de bruine suiker, het vanille-extract en het zout onder elkaar. Roer er dan de chocolade onder.  Voeg de bloem toe en blijf roeren tot alles goed gemengd is. Giet dit op een bakplaat met bakpapier en plaats die 12 minuten in de oven.

Breek de afgekoelde cake boven een kom in kleine stukjes en roer daar de Baileys onder, tot de kruimels een bal beginnen te vormen. Maak van dit deeg balletjes met een doorsnee van 2,5 cm en rol er telkens 8 door de geraspte kokos, de koekjeskruimels en de nootjes.