Desserten
Fluffy American pancakes
Bereidingswijze
Doe de bloem, bakpoeder en suiker in een kom en giet er al roerend de helft van de melk bij. Voeg de eieren toe en
giet de rest van de melk erbij terwijl je mixt. Zorg ervoor dat het beslag uiteindelijk zo stroperig wordt als dikke yoghurt. Voeg ten slotte een beetje zout toe aan het beslag.
Doe een beetje boter in een grote pan. Schep steeds kleine beetjes beslag in de pan. Als er bubbels aan de oppervlakte verschijnen, kan je de pancakes omdraaien. Bak ze lichtbruin. Lekker met honing en vers fruit.
