Churros

Breng het water met het zout aan de kook. Voeg de olie en de bloem toe. Goed omroeren met een houten spatel. Van het vuur halen en er al stevig roerend de eieren onder mengen. Doe het deeg in een spuitzak met een gekartelde dop. 

Spuit lange worsten deeg rechtstreeks in frituurolie van 180°. Laat ze ongeveer 5 minuten bakken. Snij ze in stukken, laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met suiker en een beetje kaneelpoeder.