Chia mokka met karamel

Voeg het chiazaad, cacaopoeder, ahornsiroop, koffie, melk en vanille extract toe aan een kom en meng goed. Plaats het mengsel voor minstens 1 uur (of een volledige nacht) in de koelkast.

Week de dadels in het water gedurende 15 minuten. Voeg de dadels met het water toe aan de blender en mix tot een gladde saus. Voeg tot slot het vanille extract en zout toe.

Verdeel de dadel-karamelsaus over de chia pudding en werk af met chocoladeschilfers.