Trifle au chocolat et prunes

Coupez les prunes en fines tranches et déposez les dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Laissez mijoter le tout à couvert pendant environ 5 minutes.

Faites fondre 90g de chocolat au lait avec 3 cuillerées à soupe de crème. Laissez refroidir quelques instants. Fouettez le reste de crème jusqu'à ce qu'il soit bien ferme et incorporez-le au chocolat.. 

Répartissez les sablés émiettés dans 4 verrines. Réservez 8 morceaux des prunes et disposez le reste des prunes dans les verrines. Ensuite versez la mousse au chocolat dessus et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures. Juste avant de servir, décorez avec les morceaux de prune et du chocolat râpé.