Tarte au potiron Halloween

Cuisez les cubes de potiron dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les puis faites-en une purée avec un mixeur plongeant. Laissez refroidir complètement.

Préchauffez le four à 180°C. Habillez un moule à tarte avec la pâte brisée. Mixez la purée de potiron avec le lait condensé, les œufs, le sucre, le sucre brun, les trois épices et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Versez la pâte dans le moule à tarte et enfournez durant 1 heure.

Sortez la tarte du four, démoulez-la et laissez-la refroidir complètement sur une grille. Mélangez le sucre en poudre avec le fromage à la crème et mettez ce glaçage dans une poche à douille. Décorez la tarte en dessinant une toile d’araignée avec le glaçage. Avant de servir réservez la tarte une demi-heure dans le frigo. Parachevez avec la menthe.