Boissons

Pumpkin Spice Latte

Name: Pumpkin Spice Latte
Ingredients: 400 ml lait entier; 2 espresso (tasses); 1 c à s sirop d’érable; 100 ml crème fraîche; 1 c à s fines herbes pumpkin spice; 1 bâton de vanille; 300 dr courge (cuit et en purée); 1 t clou de girofle (moulu); 2 t gingembre en poudre; 1⁄2 t noix de muscade; 2 c à s canelle

Méthode de préparation

Combinez les ingrédients pour les fines herbes pumpkin spice.

Mettez le lait, le courge, le pumpkin spice et le sirop d’érable dans un petit poêlon. Chauffez à feu moyen mais sans laisser bouillir le mélange. Entretemps battez la crème fraîche en neige.

Retirez le lait du feu et ajoutez-y le café et la moelle de la gousse de vanille. Mélangez bien.

Répartissez le mélange au café dans les verres et servez avec la crème fraîche. Terminez le pumpkin spice latte avec les épices à spéculoos.

Conseil: Vous pouvez conserver les fines herbes pumpkin spice jusqu’à un an dans une boîte
hermétique.

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