Petits pains à la cannelle avec noix de pécan
Méthode de préparation
Chauffez le four à 180°C. Tamisez la farine et le sel dans un plat. Avec les mains froides incorporez le beurre à la farine.
Faites un petit puits au milieu de la farine et versez-y le lait. Mélangez le tout avec une cuillère pour obtenir une pâte molle. Roulez la pâte pour réaliser un rectangle de 50 x 60 cm. Faites fondre le beurre et mélangez-y les noix, les raisins secs, le sucre et la cannelle. Répartissez ce mélange sur la pâte. Roulez la pâte en partant du long côté. Appuyez bien le dernier morceau pour que le rouleau ne puisse pas s’ouvrir. Coupez le rouleau en morceaux de 2 cm que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez un peu de sucre brun.
Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés. Laissez refroidir. Mélangez le sucre en poudre avec l’eau et badigeonnez les petits pains avec ce mélange.
