Pain perdu fourré à la banane

Battez bien les œufs et mélangez-les à la crème. Assaisonnez avec la canelle en poudre. Trempez  brièvement les tranches de pain dans le mélange d'œufs. Tartinez un côté des tranches avec le beurre de cacahuète.

Disposez les bananes entre deux tranches de pain et cuisez les tartines dans du beurre jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée et que le beurre de cacahuète commence à fondre. Délicieux avec des fruits frais.