Collations

Cannelloni au Filet d’Anvers et au crabe

Name: Cannelloni au Filet d’Anvers et au crabe
Ingredients: 4 baguette (tranches minces; grillées); 300 g salade de crabe (prête à manger); 1 chicon (fines lamelles); 8 tr Filet d'Anvers; 2 c à s huile d’olive; tw basilic (petits); 1 citron vert (le jus); 1 avocat; poivre; sel

Méthode de préparation

Épluchez l'avocat, enlevez le noyau et écrasez la chair avec le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez avec poivre et sel et quelques gouttes de tabasco. Répartissez la salade de crabe sur les tranches de Filet d'Anvers et roulez-les joliment.

Déposez 2 cannelloni sur chaque assiette, disposez les demi-tranches de baguette contre et répandez autour quelques lamelles de chicon. Terminez avec des touffes de crème d'avocat de différentes tailles et les petites branches de basilic.

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