Cake au yaourt skyr

Battez le beurre avec le sucre, la farine, la farine d’amande, les œufs, le skyr et un soupçon de lait pour obtenir une pâte coulante.

Préchauffez le four à 170°C. Versez ¾ de la pâte dans un moule graissé. Déposez la ½ des framboises dessus et versez le reste de la pâte par-dessus. Répartissez les framboises restantes par-dessus et enfoncez-les légèrement dans la pâte. Enfournez 60 minutes.

Laissez le cake refroidir complètement dans la forme à température ambiante. Saupoudrez d’un peu de sucre impalpable.