Collations

Boulette de fromage

Name: Boulette de fromage
Ingredients: 400 g fromage à la crème (température ambiante); 50 g poignée de pin (hachés); 60 g mozzarella (râpée); 60 g cheddar (râpé); cracker (mini); 2 c à s ciboulette (hachée fin); 2 c à s persil (haché fin); 2 jeune oignon (coupés finement); 3 c à s crème aigre; poivre; sel

Méthode de préparation

Mélangez le fromage à la crème avec la crème aigre puis salez et poivrez. Ajoutez le cheddar, la mozzarella et les jeunes oignons puis mélangez bien le tout. Faites-en une boule que vous enveloppez dans une feuille fraîcheur et réservez 1 heure au frigo.

Mélangez les herbes fraîches avec les pignons de pin. Répartissez ce mélange sur un morceau de feuille d’aluminium. Retirez le film fraîcheur de la boule de fromage et roulez celle-ci dans le mélange. Veillez à bien couvrir toute la surface.

Déposez la boule de fromage sur un beau plat avec les mini crackers tout autour. Servez immédiatement.

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