Bouchées croquantes au Brie

Coupez le brie en 16 dés et réservez ceux-ci au frais.

Émiettez les cornflakes. Ajoutez la farine, le poivre et le paprika.

Roulez les morceaux de fromage d’abord dans le blanc d’œuf, puis dans le mélange à base de cornflakes, et piquez-les sur un bâtonnet. 

Plongez-les pendant 5 secondes dans de l’huile de friture à 180 °C. Servez immédiatement.