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Biscuits au chocolat sans gluten

Name: Biscuits au chocolat sans gluten
Ingredients: 40 g chocolat noir (haché); 75 g farine sans gluten (Schär); 25 g poudre d’amande; 50 g farine de sarrasin; 4 datte (dénoyautées); 1 c à s huile de coco; 1 c à s miel; pn cannelle en poudre; ds lait d'amande; 1 œuf; sel

Méthode de préparation

Trempez les dattes d’abord 20 minutes dans de l’eau tiède.

Mettez tous les ingrédients sauf le chocolat dans un bol et mixez le tout brièvement. Versez dans un plat et incorporez-y le chocolat haché.

Chauffez le four à 180°C.

Roulez de petites boulettes de pâte. Déposez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et aplatissez-les. Cuisez-les brun doré environ 20 minutes.