8x délicatesses Italiennes pour votre Apéro(l)
Buon appetito!
Pas de cocktail Aperol frais sans de sérieux amuse-gueules. Choisissez une de ces délicatesses Italiennes et faites plaisir à vos invités!
Aperol Classico
Vous cherchez des amuse-gueules tout aussi authentiques et surprenants que le classique cocktail Aperol? Ne cherchez pas plus loin!
- Bruschetta avec prosciutto et haricots blancs
Garnissez du pain ciabatta toasté avec une tranche de prosciutto puis écrasez dessus des haricots blancs. Assaisonnez avec poivre, sel et thym. - Broccolini aux anchois et à l’ail
Rôtissez le broccolini (ou le brocoli) avec une paire de filets d’anchois, de l’ail écrasé et de l’huile d’olive. Servez le tout sur du pain.
Aperol Innocent
Soutenez le thème fruité de votre cocktail avec ces recettes sucrées.
- Tomate cerise-prosciutto-gorgonzola
Piquez une tomate cerise sur un bâtonnet à cocktail avec un petit morceau de gorgonzola et un peu de prosciutto. Le tour est joué! ? - Petits toasts aux figues et au taleggio
Déposez une demi-figue et du fromage taleggio sur un morceau de ciabatta et passez un peu au four. Délicieusement crémeux.
Conseil: Vous pouvez parfaitement remplacer le taleggio par du camembert, pour une note Française.
Aperol Campari
Le goût amer du Campari peut être contrebalancé par la saveur de l’umami, par exemple des champignons.
- Champignons farcis à la pistache et à la tomate
Retirez le pied du champignon puis farcissez le chapeau avec de la pistache hachée et de la brunoise de tomates. Servez froid ou mettez un peu sous le gril. - Porcini carpaccio
Coupez les champignons en fines tranches avec une mandoline. Servez avec poivre, sel, jus de citron et flocons de Parmesan, comme un ‘vrai’ carpaccio.
Aperol Fizz
Une boisson pétillante comme le fizz convient le mieux pour des amuse-gueules simples mais pleins de saveur.
- Artichauts à l’huile
La solution idéale lors d’une soirée bien occupée. Achetez-les préparés et servez-les avec du pain. - Friture d’aubergine
Trempez des tranches d’aubergine dans une pâte classique puis passez-les à la friture. Servez-les éventuellement avec de l’aïoli ou une sauce aux fines herbes.
