Hoofdgerechten
Mosselen met witte wijn
Bereidingswijze
Kuis de mosselen en verwijder de exemplaren die open blijven staan. Laat in 4 mosselpannetjes telkens een eetlepel boter smelten op een middelmatig vuur. Stoof er de ui en de groenten in aan.
Voeg na 5 minuten de look en de peterselie toe. Blussen met witte wijn. Draai het vuur hoger, doe de mosselen in de pannetjes en laat ze onder deksel in 4-5 minuten garen. Enkele malen opschudden. Dien de mosselen op met brood of frietjes.
