Hapjes
Foie gras-balletjes
Bereidingswijze
Hak de amandelschilfers grof. Bak het sneetje brood aan één kant goudbruin in de boter. Snij ze daarna in vierkantjes van 2 cm. Verdeel de eendenlever in kubusjes van 2 cm en rol er balletjes van.
Wentel die in de amandelen en steek ze met een mooi vorkje of een prikker op de toastjes. Vlak voor het opdienen bedruipen met aardbeiengelei die je hebt opgewarmd.
