Omelet in een kopje

Aantal personen: 
1
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Bereidingstijd: 
10 min
Ingrediënten: 
2 eieren
2 el melk
2 kerstomaatjes, in partjes
restje paprikablokjes
restje spekblokjes
restje gekookte aardappelschijfjes, in blokjes
restje geraspte kaas
restje gehakte bieslook
peper & zout
Ingrédients: 
2 œufs
2 cs de lait
2 tomates cerise, en quartiers
reste de dés de poivron
reste de lardons
reste de tranches de pommes de terre, en dés
reste de fromage râpé
reste de ciboulette hachée
poivre & sel
Bereiding: 

Vet een microgolfbestendige kop in.

Klop de eieren met de melk los en kruid met peper en zout.

Meng er de tomaatjes, paprika, spek, aardappelblokjes, bieslook en kaas onder.

Giet het mengsel in de kop en zet 2 minuten in de microgolfoven op hoogste stand. Roer het ei om en zet nog eens 2 minuten in de microgolf.